€ 5,95

Pinot Grigio delle Venezie DOC Monteci. De druiven worden in de tweede helft van augustus ‘s nachts geoogst om zowel de versheid als de zuurgraad beter te behouden. Na zachte persing fermenteren de druiven in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur tussen 12° – 13°C. Vervolgens rijpt de wijn, via battonage, waarbij het bezinksel (droesem) wordt geroerd, gedurende 4 maanden voordat hij wordt gebotteld. Het wordt gekenmerkt door de perfecte balans tussen smaak, suikergehalte en zuurgraad. De kleur is helder strogeel, met zachtgroene reflecties en de geur straalt bedwelmende bloemige aroma’s uit, zoals kamille en wit vruchtvlees, zoals peer. In de mond is het zacht, elegant en delicaat met een fruitige afdronk en een aangename frisheid.

Share