Helaas is de Corvina van Vigna ‘800 (€13,50) momenteel tijdelijk uitverkocht.
Deze prachtige wijn wordt gemaakt van de beste Veronese Corvina druiven die laat in het seizoen (september/oktober) worden geplukt. De druiven groeien in het topgebied voor wijnproductie, Valpolicella. De licht ingedroogde druiven geven de wijn een volle, granaatrode kleur en een alcoholpercentage van 14%. De wijngaarden liggen op heuvels in het hart van Valpolicella Classica, op het zuidwesten gericht en profiteren van veel zonlicht.
De wijn wordt gemaakt van handmatig geselecteerde druiven, zacht geperst en gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur. Na ongeveer 10 dagen maceratie rijpt de wijn gedurende 12 maanden in grote eikenhouten vaten.
De indrukwekkende diep robijnrode granaatrode kleur van de wijn gaat gepaard met een volle en zachte smaak en een fluweelzachte textuur. De afdronk is aanhoudend en bitter. Voor meer informatie kun je hier de Engelstalige datasheet raadplegen.
